دوره 2، شماره 4 - ( 10-1401 )
جلد 2 شماره 4 صفحات 41-34 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
sajadian M, zangeneh M, bahmandehkordi M, abbasibirgani E, rigi A, hanaieahvaz H. Investigation of Brucella bacteria prevalence in samples of raw milk and local sheep cheese supplied in Farsan city of Chaharmahal Bakhtiari province by PCR method. Zoonosis 2022; 2 (4) :34-41
URL: http://zoonosis.ir/article-1-65-fa.html
URL: http://zoonosis.ir/article-1-65-fa.html
سجادیان مائده، زنگنه مجتبی، بهمن دهکردی مهدی، عباسی بیرگانی عیسی، ریگی عبدالجلیل، حنایی اهواز هلن. بررسی میزان شیوع باکتری بروسلا در نمونه های شیر خام و پنیر محلی گوسفندی عرضه شده در شهرستان فارسان از توابع استان چهارمحال بختیاری به روش PCR. مجله بيماری های قابل انتقال بين انسان و حيوان. 1401; 2 (4) :34-41
مائده سجادیان 
، مجتبی زنگنه ، مهدی بهمن دهکردی ، عیسی عباسی بیرگانی ، عبدالجلیل ریگی ، هلن حنایی اهواز
، مجتبی زنگنه ، مهدی بهمن دهکردی ، عیسی عباسی بیرگانی ، عبدالجلیل ریگی ، هلن حنایی اهواز
، maedeh.sa5966@gmail.com
چکیده: (319 مشاهده)
سلامت شیر و فرآورده های آن به دلیل ارزش بالای غذایی آن‌ها در تغذیه انسان از اهمیت بسزایی برخوردار می‌باشد. این میان وعده مغذی، یکی از مهم‌ترین منابعی است که توسط عوامل میکربی آلوده می‌شود. بروسلا یک کوکوباسیل گرم منفی می‌باشد که میزبان‌های آن شامل انسان، گاو، بز و گوسفند می‌باشد. بروسلا از طریق شیر و فراورده‌های لبنی انتقال یافته و در انسان سبب ایجاد تب مالت می‌شود. روش‌های سرولوژیک تشخیص بروسلا از حساسیت و دقت کافی برخوردار نبوده و دارای نتایج مثبت و منفی کاذب فراوانی می‌باشند.
در این مطالعه 20 نمونه شیر خام و 20 نمونه پنیر محلی از سطح شهرستان فارسان جمع آوری گردید. DNAی نمونه‌ها به وسیله کیت DNP استخراج گردید. پس از بهینه نمودن راند اول و دوم تست،PCR حساسیت و اختصاصیت آن مورد ارزیابی قرار گرفت. سپس تمامی نمونه‌ها به وسیله تست PCR بهینه شده مورد بررسی قرار گرفتند.
از 20 نمونه شیر خام، یک نمونه (معادل 5درصد) PCR مثبت و از 20 نمونه پنیر محلی نمونه PCR مثبت مشاهده نشد.
از آنجا که شیر به عنوان یک میان وعده بسیار مغذی و مفید مورد استفاده عموم قرار می گیرد، نتایج بدست آمده نشانگر این مطلب می‌باشدکه علیرغم تلاش‌های صورت گرفته جهت جلوگیری از بیماری بروسلوز، هنوز هم احتمال آلودگی شیرخام، در نواحی مختلف، به باکتری بروسلا وجود دارد.
در این مطالعه 20 نمونه شیر خام و 20 نمونه پنیر محلی از سطح شهرستان فارسان جمع آوری گردید. DNAی نمونه‌ها به وسیله کیت DNP استخراج گردید. پس از بهینه نمودن راند اول و دوم تست،PCR حساسیت و اختصاصیت آن مورد ارزیابی قرار گرفت. سپس تمامی نمونه‌ها به وسیله تست PCR بهینه شده مورد بررسی قرار گرفتند.
از 20 نمونه شیر خام، یک نمونه (معادل 5درصد) PCR مثبت و از 20 نمونه پنیر محلی نمونه PCR مثبت مشاهده نشد.
از آنجا که شیر به عنوان یک میان وعده بسیار مغذی و مفید مورد استفاده عموم قرار می گیرد، نتایج بدست آمده نشانگر این مطلب می‌باشدکه علیرغم تلاش‌های صورت گرفته جهت جلوگیری از بیماری بروسلوز، هنوز هم احتمال آلودگی شیرخام، در نواحی مختلف، به باکتری بروسلا وجود دارد.
مرور کتاب: گزارش کوتاه |
موضوع مقاله:
بهداشت مواد غذایی
دریافت: 1401/10/30 | پذیرش: 1401/11/20 | انتشار: 1402/6/3
دریافت: 1401/10/30 | پذیرش: 1401/11/20 | انتشار: 1402/6/3
فهرست منابع
1. Cutler SJ, Whatmore AM, Commander NJ. Brucellosis New Aspects of an Old Disease. Journal of Applied Microbiology, 2005; 98: 1270-1281. [DOI:10.1111/j.1365-2672.2005.02622.x] [PMID]
2. Kechagia1 M, Mitka S, Papadogiannakis E, Kontos V, Koutis C. Molecular Detection of Brucella spp. DNA in Patients with Manifestations Compatible with Emotional Disorders. Open Forum Infectious Diseases, 2011; 5: 8-12. [DOI:10.2174/1874279301105010008]
3. Al Dahouk S, Tomaso H, Nöckler K, Neubauer H, Frangoulidis D. Laboratory-Based Diagnosis of Brucellosis. A Review of the Literature. Part II: Serological Tests for Brucellosis. Clinical Laboratory , 2003; 49(11-12(:577-89.
4. Erdenebaatar J. Epidemiological and Serological Survey of Brucellosis in Mongolia by ELISA Using Sarcosine Extracts. Medical Microbiology and Immunology , 2004; 48(8):571-7. [DOI:10.1111/j.1348-0421.2004.tb03553.x] [PMID]
5. Wright PF, Tounkara K, Lelenta M, Jeggo MH. International Reference Standards: Antibody Standards for the Indirect Enzyme-Linked Immunosorbent Assay. Revue scientifique et technique, 1997; 3: 824-832. [DOI:10.20506/rst.16.3.1061] [PMID]
6. Memish ZA, Almuneef M, Mah MW, Qassem LA, Osoba AO. Comparison of the Brucella Standard Agglutination Test with the ELISA IgG and IgM in patients with Brucella Bacteremia. Diagnostic Microbiology Infectious Disease , 2002; 44: 129-132. [DOI:10.1016/S0732-8893(02)00426-1] [PMID]
7. Gopaul KK, Kolass MS, Smith CJ, Whatmore AM. Rapid Identification of Brucella Isolates to the Species Level by Real Time PCR Based Single Nucleotide Polymorphism (SNP) Analysis. BMC Microbiol, 2008; 8: 86. [DOI:10.1186/1471-2180-8-86] [PMID] [PMCID]
8. Baily GG, Krahn JB, Drasar BS, Stoker NG. Detection of Brucella Melitensis and Brucella Abortus by DNA AmplificationJournal of Tropical Medicine and Hygiene, 1992; 95:271-275.
9. Nielsen K. Diagnosis of Brucellosis by Serology. Vet. Microbiol, 2002; 90: 447-459. [DOI:10.1016/S0378-1135(02)00229-8] [PMID]
10. Shareef JM. A Review of Serological Investigations of Brucellosis among Farm Animals and Humans in Northern Provinces of Iraq (1974- 2004). Journal of Medicine, 2006; 53: 38-40. [DOI:10.1111/j.1439-0450.2006.01021.x]
11. Tantillo G, Di Pinto A, Buonavoglia C. Detection of Brucella Spp. in Soft Cheese by Semi- Nested Polymerase Chain Reaction. Journal of Dairy Research, 2003; 70: 245-247. [DOI:10.1017/S0022029903006071] [PMID]
12. Akbarmehr J. Survery on the Contamination of Fresh White Cheese Produced in Sarab and Rural Area with Brucella Spp. Journal of Faculty Veterinary Med Univ Tehran, 2003; 58:3:203-206.
13. Kazemi B, Yousefi Namin SA, Dowlatshahi M, Bandepour M, Kafilzadeh F, Gachkar L, Mahmoudinejad F, Samarghandi A, Mardani M. Detection of Brucella by Peripheral Blood PCR and Comparison with Culture and Serological Methods in Suspected CasesIranian Journal of Public Health, 2008; 37:4:96-102.
14. Xavier M, Paixão T, B. den Hartigh A, Tsolis R, Santos R. Pathogenesis of Brucella Spp. open veterinary science journal, 2010; 4: 109-118. [DOI:10.2174/1874318801004010109]
15. Akbarmehr J, KhandaghiJ. A Survey on the Prevalence of Salmonella and Coliforms in Unpasteurized Iranian Cheese Using Conventional Culture Method. African Journal of. Microbiology Research, 2012; 6(5): 968-971. [DOI:10.5897/AJMR-11-987]
16. Gulst ST, Khan A. Epidemiology and Epizootology of Brucellosis: A Review. Pakistan veterinary journal, 2007; 27(3(: 145-151.
17. Bricker BJ. PCR As a Diagnostic Tool for Brucellosis. Vet. Microbiol, 2002; 90: 435-446. [DOI:10.1016/S0378-1135(02)00228-6] [PMID]
18. Hosseini-Doust SR , Ahmadi A , Ahmadi Z ,Hajia M, Safiri Z, Golmanesh L . Detection of Brucella Abortus by PCR Assay and Comparison with Culture Assay. Journal of Military Medicine, 2005; (3(:239-245.
19. Al-Mariri A, H aj-Mahmoud N. Detection of Brucella Abortusin Bovine Milk by Polymerase Chain Reaction. ACTA VETERINARIA BRNO, 2010; 79: 277-280. [DOI:10.2754/avb201079020277]
20. Mensah G, Kwasi Addo K. Brucella Abortus Antibodies in Raw Cow Milk Collected from Kraals. Journal of Basic and Applied Scientific Research, 2011; 8: 942-947.
21. Hosseini Doust SR, Ahmadi Z, Ahamdi A, Hajia M, Izadi M, Mohabati Mobarez A. Detection of Brucella Abortus by AlkB and IS711 Based Primers. Journal of Research in Medical Sciences, 2007;12(2(: 62-67.
22. Peeri Dogaheh H, Valinejad Z, Pourfarzi F. Evaluation of Three DNA Extraction Methods for Detection of Brucella DNA in Human Serum Samples. Arak Medical University Journal ,2012; 14(6( 3: 40-48.
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
اخلاق نشر
این نشریه با احترام به قوانین اخلاق در نشریات تابع قوانین کمیتۀ اخلاق در انتشار (COPE) می باشد و از آیین نامه اجرایی قانون پیشگیری و مقابله با تقلب در آثار علمی پیروی می نماید.
